Recette Healthy : Salade Detox aux Avocats, Quinoa et Légumes Frais
Si vous êtes à la recherche d'une recette saine, détox, et pleine de nutriments pour booster votre énergie, cette salade detox aux avocats et quinoa est exactement ce qu'il vous faut ! Facile à préparer et idéale pour un déjeuner léger ou un dîner rapide, cette recette vous permettra de savourer des aliments riches en antioxydants, tout en prenant soin de votre corps.
Ingrédients pour une salade healthy detox (pour 2 personnes) :
- 1 avocat mûr (source de graisses saines et d'oméga-3)
- 100 g de quinoa, cuit (super aliment riche en protéines végétales)
- 1 concombre, coupé en rondelles (idéal pour l'hydratation et la digestion)
- 1 carotte, râpée (pleine de vitamines et de fibres)
- 1 poignée de roquette ou de jeunes pousses (excellent pour le système immunitaire)
- 1/2 oignon rouge, finement émincé (pour ajouter du croquant et des antioxydants)
- Quelques tomates cerises, coupées en deux (pour une dose de vitamine C)
- 1 cuillère à soupe de graines de tournesol (source de magnésium et de zinc)
- 1 cuillère à soupe de graines de chia (riches en oméga-3 et en fibres, un super-aliment !)
Vinaigrette saine et facile à faire
- Le jus de 1 citron (pour détoxifier et booster l’immunité)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme (favorise la digestion et l'équilibre acido-basique)
- 1 cuillère à soupe d’huile d'olive extra vierge (graisses saines pour le cœur)
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon (pour la saveur et les antioxydants)
- Sel et poivre, au goût
- Une pincée de curcuma (anti-inflammatoire naturel et riche en antioxydants)
Instructions de préparation
- Cuire le quinoa : Rincez bien le quinoa sous l'eau froide, puis faites-le cuire dans 2 fois son volume d'eau pendant environ 12 minutes. Une fois cuit, laissez-le refroidir.
- Préparer les légumes frais : Lavez et coupez tous les légumes : l'avocat, le concombre, la carotte, l'oignon et les tomates cerises. Disposez-les dans un grand saladier.
- Préparer la vinaigrette détox : Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, le vinaigre de cidre de pomme, l'huile d'olive, la moutarde, le sel, le poivre et la pincée de curcuma. Fouettez bien jusqu'à obtenir une vinaigrette émulsionnée.
- Assembler la salade healthy : Ajoutez le quinoa refroidi et les légumes dans le saladier. Mélangez bien pour que la vinaigrette enrobe chaque ingrédient.
- Ajouter les graines : Saupoudrez les graines de tournesol et de chia sur le dessus pour un apport supplémentaire en protéines et en oméga-3.
- Dégustez cette salade detox : Vous avez maintenant une salade légère et saine, pleine de saveurs et de bienfaits pour votre corps. C'est le plat parfait pour un repas détoxifiant !
Pourquoi cette recette est-elle healthy ?
- Avocat : Cet aliment super-nutritif est riche en graisses mono-insaturées, qui sont excellentes pour la santé cardiaque et la peau.
- Quinoa : C’est un excellent substitut au riz ou à la pâte, riche en protéines complètes et en fibres, qui régulent la digestion.
- Légumes frais : Concombre, carottes, roquette et tomates sont remplis de vitamines et minéraux essentiels, tout en ayant un faible indice glycémique.
- Graines de chia : Ces petites graines sont une source incroyable d’oméga-3, de fibres et de protéines végétales.
- Curcuma : Connue pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, cette épice est idéale pour renforcer votre système immunitaire.
Conseils pour un repas encore plus sain :
- Pour une version encore plus énergisante, vous pouvez ajouter des pois chiches rôtis ou du tofu grillé.
- Remplacez le quinoa par du riz brun ou du sarrasin pour varier les plaisirs.
- Ajoutez un peu de gingembre frais râpé pour plus de fraîcheur et d’efficacité détox.
Bonus : Astuce Meal Prep
Vous pouvez préparer cette salade detox à l'avance et la conserver dans un bocal hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. C’est une excellente idée de repas pré-cuit pour vos journées chargées, et elle reste délicieuse même après un stockage prolongé.
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